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木耳能夠幫助排毒嗎？

患者：男，31歲

病情描述:
夏天容易上火，我昨天買回來一些木耳，吃木耳可以幫助我們排毒嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

木耳有助于促進(jìn)體內(nèi)代謝廢物的排出，其膳食纖維和植物膠質(zhì)成分對腸道健康有一定益處。木耳中的活性物質(zhì)主要有膳食纖維、植物膠質(zhì)、多糖類化合物、鐵元素等。

一、膳食纖維

木耳富含可溶性膳食纖維，能吸附腸道內(nèi)多余膽固醇和代謝廢物，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排便。

二、植物膠質(zhì)

木耳特有的膠質(zhì)成分可在消化道形成保護(hù)膜，減少重金屬等有害物質(zhì)的吸收，具有一定解毒作用。

三、多糖類化合物

木耳多糖具有免疫調(diào)節(jié)功能，能增強(qiáng)肝臟解毒酶活性，輔助提升機(jī)體解毒能力。

四、鐵元素

木耳含鐵量較高，有助于改善貧血癥狀，間接支持肝臟解毒功能。

建議將木耳作為均衡飲食的一部分，每周食用2-3次，每次10-15克干品為宜，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。出現(xiàn)嚴(yán)重中毒癥狀時(shí)須及時(shí)就醫(yī)。

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