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廚師大賽的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)是什么?

患者:男,22歲

病情描述:
最近想要參加廚師大賽,廚師大賽的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)是什么?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
廚師大賽一般按味感;質(zhì)感;觀感;營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等四個(gè)部分評(píng)分。要把營(yíng)養(yǎng)和烹飪兩張皮結(jié)合到一起,菜肴既要形美、味美,也要搭配合理,營(yíng)養(yǎng)均衡。
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