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為什么要多吃蔬菜?

患者:女,30歲

病情描述:
我是一個肉食主義者,但是我老公最近一直監(jiān)督我多吃蔬菜,為什么要多吃蔬菜?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜能幫助身體代謝。蔬菜含豐富的膳食纖維,能促進(jìn)腸胃蠕動,減少腸道吸收膽固醇,促進(jìn)血液中的脂肪代謝,并延緩腸道吸收糖類;部分蔬菜中含有黏液——水溶性果膠、黏蛋白等,亦能減少膽固醇和糖類的吸收。
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