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豆?jié){中可以加白糖嗎?

患者:女,31歲

病情描述:
我不喜歡喝沒有甜味的豆?jié){,可以直接在里面加白糖嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有人說豆?jié){中加白糖,會造成“糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成酸,會結(jié)合體內(nèi)的鈣或者與蛋白質(zhì),影響鈣和蛋白質(zhì)的吸收”。這種說法是離譜的。糖轉(zhuǎn)化成酸是在吸收之后,早就跟消化道內(nèi)的鈣和蛋白質(zhì)沒有碰面的機(jī)會了。而且,人體都會攝入碳水化合物,最后在體內(nèi)會分解成糖。如果糖轉(zhuǎn)化而來的有機(jī)酸能有如此破話性的話,那么吃的米飯、饅頭、面包乃至蔬菜最終都會有同樣的作用。
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