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老年人常吃燕麥好不好？

患者：女，62歲

病情描述:
我買了一些燕麥煮粥，媽媽說口感挺好的，非常喜歡吃，不知道老年人適不適合長(zhǎng)期吃燕麥？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

老年人適量吃燕麥有助于健康，燕麥富含膳食纖維、維生素B族、β-葡聚糖等營(yíng)養(yǎng)素，可幫助調(diào)節(jié)血脂、血糖，改善胃腸功能，但需注意食用量及個(gè)體適應(yīng)性。



1、調(diào)節(jié)血脂


燕麥中的β-葡聚糖可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。建議選擇純燕麥片而非即食產(chǎn)品，避免添加糖分。



2、控制血糖


燕麥的慢消化特性有助于平穩(wěn)餐后血糖，適合糖尿病患者。食用時(shí)可搭配蛋白質(zhì)食物增強(qiáng)飽腹感。



3、改善便秘


每100克燕麥含約10克膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。胃腸功能較弱的老人應(yīng)從少量開始，逐漸增量。



4、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充


燕麥含鋅、鎂等礦物質(zhì)，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有益。腎功能不全者需控制攝入量，避免磷元素過量。



建議老年人每日燕麥攝入量控制在50-100克，食用后多飲水，胃腸敏感者可選擇煮軟的燕麥粥。合并慢性疾病者需咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

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