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青瓜怎么吃最健康?

患者:男,35歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)吃青瓜對(duì)身體健康很有幫助,那青瓜怎么吃最健康呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
吃青瓜本身是很健康的,但也要注意方式方法,較為常見(jiàn)的方法就是涼拌吃,加上香油蔥末就可以了。青瓜做湯或者腌制也是非常傳統(tǒng)又特別的,但是青瓜不能長(zhǎng)時(shí)間高溫烹煮,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失,也不要搭配維生素C高的食物。不然會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充過(guò)量而出現(xiàn)吸收困難的情況。
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