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老人吃肉對身體有哪些益處？

患者：男，70歲

病情描述:
我爺爺很少吃肉，他說怕增加心臟的負(fù)擔(dān)，請問70歲的老人吃肉好不好呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

老年人適量吃肉有助于維持肌肉量、改善貧血、增強(qiáng)免疫力及促進(jìn)骨骼健康，推薦選擇魚肉、雞肉、瘦牛肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，同時需注意控制脂肪攝入量。



1、維持肌肉量


肉類富含優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，能有效減緩老年人肌肉流失，預(yù)防肌少癥。建議選擇易消化的瘦肉，搭配適量運(yùn)動。



2、改善貧血


紅肉中的血紅素鐵吸收率高，可預(yù)防缺鐵性貧血。動物肝臟或血制品每周食用1-2次，配合維生素C促進(jìn)鐵吸收。



3、增強(qiáng)免疫


肉類含鋅、硒等微量元素，對維持免疫功能至關(guān)重要。禽肉和海鮮中鋅含量較高，適合牙口較差的老人食用。



4、保護(hù)骨骼


肉類提供維生素D和鈣的協(xié)同營養(yǎng)素，幫助鈣質(zhì)沉積。建議將肉與豆制品、乳制品搭配食用，避免過量影響鈣吸收。



老年人每日肉類攝入量建議50-100克，優(yōu)先采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，有慢性病患者需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

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