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喝牛奶血糖會(huì)升高嗎

患者:男,41歲 提問于2025-07-24 11:30

病情描述:
我在睡覺前經(jīng)常會(huì)喝一杯牛奶,能夠起到促進(jìn)睡眠的作用,喝牛奶血糖會(huì)升高嗎?
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

喝牛奶后血糖可能輕微升高,但升糖幅度通常低于精制碳水化合物。牛奶對血糖的影響主要與乳糖含量、個(gè)體代謝差異、飲用方式、伴隨飲食等因素有關(guān)。

1、乳糖分解

牛奶含天然乳糖,需經(jīng)腸道乳糖酶分解為葡萄糖和半乳糖后吸收,健康人群飲用250毫升牛奶引起的血糖波動(dòng)通常在1-2mmol/L范圍內(nèi)。

2、代謝差異

乳糖不耐受者因缺乏乳糖酶可能導(dǎo)致未消化乳糖進(jìn)入結(jié)腸發(fā)酵,反而減少葡萄糖吸收,而糖尿病患者需注意計(jì)算乳糖的碳水化合物當(dāng)量。

3、飲用方式

空腹飲用時(shí)血糖上升較明顯,建議搭配全麥面包等富含膳食纖維的食物,可延緩糖分吸收速度。

4、奶制品類型

脫脂奶與全脂奶的升糖指數(shù)相近,但調(diào)味奶、含糖酸奶的添加糖分會(huì)顯著提升血糖反應(yīng),無糖酸奶的蛋白質(zhì)和脂肪有助于穩(wěn)定血糖。

建議糖尿病患者選擇無添加糖奶制品,監(jiān)測餐后血糖反應(yīng),將牛奶納入每日碳水化合物總量計(jì)算,乳糖不耐受者可嘗試低乳糖牛奶或發(fā)酵乳制品。

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