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青稞的功效及作用

患者:女,40歲

病情描述:
聽說吃青稞可以給身體帶來很多益處,青稞的功效及作用一般有哪些?
共1個回答
陳健鵬 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 腫瘤科

青稞富含膳食纖維、β-葡聚糖等活性成分,主要功效有調節(jié)血脂、改善腸道健康、輔助控糖、抗氧化等作用。

1、調節(jié)血脂

青稞中的β-葡聚糖可抑制膽固醇吸收,降低低密度脂蛋白水平,有助于預防動脈粥樣硬化。

2、改善腸道

高膳食纖維含量促進腸道蠕動,增加益生菌數量,緩解便秘并維持腸道微生態(tài)平衡。

3、輔助控糖

低升糖指數特性與慢消化碳水化合物結合,能平穩(wěn)餐后血糖,適合糖尿病患者適量食用。

4、抗氧化

含有多酚類物質清除自由基,減輕氧化應激損傷,對預防慢性炎癥有一定幫助。

建議將青稞作為主食替代部分精米白面,搭配蔬菜水果和優(yōu)質蛋白食用更佳,過敏體質者初次食用需少量嘗試。

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