孕婦補(bǔ)鐵可以適量吃動物肝臟、紅肉、菠菜、黑木耳、櫻桃等食物。鐵是孕期重要的營養(yǎng)素，有助于預(yù)防缺鐵性貧血，促進(jìn)胎兒發(fā)育。

1、動物肝臟

豬肝、雞肝等動物肝臟富含血紅素鐵，吸收率較高。每周食用1-2次即可滿足部分鐵需求，但需徹底煮熟避免寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)。動物肝臟還含有維生素A和優(yōu)質(zhì)蛋白，但維生素A過量可能影響胎兒，建議控制攝入量。

2、紅肉

牛肉、羊肉等紅肉是優(yōu)質(zhì)鐵來源，血紅素鐵含量豐富且易被人體吸收。選擇瘦肉部分可減少飽和脂肪攝入，建議每周3-4次，每次100-150克。烹飪時搭配維生素C豐富的蔬菜可進(jìn)一步提升鐵吸收率。

3、菠菜

菠菜含有非血紅素鐵，雖然吸收率較低，但富含葉酸和維生素C。葉酸對預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷很重要，維生素C能促進(jìn)鐵吸收。建議焯水后涼拌或快炒，減少草酸對鐵吸收的干擾。

4、黑木耳

黑木耳含鐵量在植物性食物中較高，同時富含膳食纖維和膠質(zhì)。泡發(fā)后涼拌或煮湯均可，但需注意徹底清洗。植物性鐵吸收率較低，建議與富含維生素C的果蔬同食提高利用率。

5、櫻桃

櫻桃含鐵量適中，同時含有維生素C和抗氧化物質(zhì)。作為水果補(bǔ)充可增加鐵攝入多樣性，但需注意糖分含量。新鮮櫻桃優(yōu)于果汁，每日建議攝入200-300克，避免空腹食用刺激胃腸。

孕婦補(bǔ)鐵期間應(yīng)避免與咖啡、濃茶同食，其中的多酚類物質(zhì)會抑制鐵吸收。鈣劑與鐵劑需間隔2小時服用。若出現(xiàn)嚴(yán)重貧血癥狀如頭暈、乏力，或飲食調(diào)整后血紅蛋白仍低于110g/L，需及時就醫(yī)評估是否需要鐵劑補(bǔ)充。定期產(chǎn)檢監(jiān)測鐵代謝指標(biāo)，保持均衡飲食和適度運(yùn)動，有助于孕期鐵營養(yǎng)狀況的改善。