小兒食物中毒的急救措施，如果服用在1到2個小時以內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐可多喝幾次，迅速促進嘔吐。但如果病人服用的食物時間較長，一般以超過2到3個小時，而且精神較好，則可服用一些瀉藥，促使中毒食物盡快的排出體外。選用針對腸道菌的抗生素，比如氟派酸、慶鈉霉素口服以及黃連素等，肉毒桿菌，可給予多價肉毒血清5萬u肌肉注射每6小時一次，連用2到3天，先做皮內試驗。嬰兒并不提倡使用，要早用，超過28小時后效果很差，糾正脫水酸、中毒、吸氧、降溫，有條件時應該監(jiān)護，以防止病情的發(fā)展。如果經過上述急救癥狀未見好轉或中毒較重者應盡快送往醫(yī)院進行治療。在治療過程中要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。