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莼菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

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問(wèn)題描述

莼菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

醫(yī)生回答

小禾科普

小禾科普 主任醫(yī)師

莼菜,又稱菱角和湖菜,是一種水生植物。莼菜是睡蓮科藥用植物嫩莖葉,多年生宿根水生草本植物,美味嫩嫩,是珍貴蔬菜之一。莼菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效如下:第一,它含有更多的糖類、蛋白質(zhì)、酸性多糖、氨基酸、維生素、纖維和微量元素。第二,莼菜中的維生素含量極高,可以起到藥食同源和保健的作用。第三,它具有清熱解毒、利尿消腫的作用,對(duì)腎病或內(nèi)熱過(guò)多的人非常有益。注意脾胃虛寒的人不應(yīng)該多吃。女性在月經(jīng)期間和產(chǎn)后應(yīng)該少吃。

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