雞蛋和豆?jié){都是營養(yǎng)元素很高的食物,兩者可以同時食用,并沒有規(guī)定吃完雞蛋多久可以喝豆?jié){,兩者一起吃可以起到互補作用。但是需要特別注意的是,豆?jié){一定要煮熟煮透,否則就會影響雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收,甚至還可能出現(xiàn)中毒的情況,且不要在豆?jié){里打雞蛋。
雞蛋和豆?jié){是日常生活中很常見的食物和飲品,雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,也被稱為平民補品,經(jīng)常吃雞蛋可以補充身體所需的各種營養(yǎng)元素,還具有防癌抗癌的效果。而且雞蛋和豆?jié){總是被作為早餐來食用,但很多人卻認為這兩種食物不能一起吃,那么吃了雞蛋多久可以喝豆?jié){?
一、吃了雞蛋多久可以喝豆?jié){
1.雞蛋和豆?jié){可以一起吃
這兩種食物是可以一起食用的,沒有特別規(guī)定吃完雞蛋多久可以喝豆?jié){。雞蛋和豆?jié){都屬于高蛋白和高鈣的食物,有很多人都會認為雞蛋不能和豆?jié){一起食用,這主要是因為豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物,會降低雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收。但是豆?jié){被煮熟后,這種物質(zhì)就會被破壞掉,由此可見,熟豆?jié){并不會影響雞蛋中的蛋白質(zhì),所以可以放心食用。
2.雞蛋和豆?jié){一起吃的好處
從營養(yǎng)和健康的角度來看,豆?jié){和雞蛋是很不錯的搭配,營養(yǎng)上可以取長補短,豆?jié){蛋白質(zhì)雖然屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,但是其中的蛋氨酸含量比較少。而雞蛋中的蛋氨酸含量比較高,所以一起食用可以彌補大豆中的蛋氨酸不足,從而提高蛋白質(zhì)整體的營養(yǎng)價值。
二、雞蛋和豆?jié){一起食用的注意事項
1.豆?jié){需要煮熟煮透
雞蛋和豆?jié){一起食用,可以讓營養(yǎng)互補。但是需要特別注意,豆?jié){要煮熟煮透后才能和雞蛋一起吃,否則就會影響腸胃對雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收。
2.避免中毒
豆?jié){飲用前要煮熟煮透,否則不但會影響蛋白質(zhì)的吸收和消化,嚴重時還可能會導(dǎo)致中毒,出現(xiàn)惡心嘔吐、腹脹腹痛等腸胃癥狀。而目前為止,市面上所出售的豆?jié){和家庭自制豆?jié){,都是經(jīng)過充分加熱的,所以可以放心地飲用。
3.忌在豆?jié){里打雞蛋
有些人喜歡在豆?jié){里加入生雞蛋一起煮,但是這樣對人體是很不利的,因為熱豆?jié){的溫度不足以將雞蛋充分加熱,而雞蛋中容易含有一些致病細菌和過敏原。如果這些物質(zhì)沒有被充分加熱,就會失去活性,從而產(chǎn)生一些不良后果。
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