豌豆尖是非常好的綠葉蔬菜,含有大量的鎂以及葉綠素,有助于體內(nèi)毒素排出,保護肝臟。豌豆尖口感鮮嫩,易于烹制,操作起來非常簡單。因為草酸含量不高,所以不用切的很碎,甚至可以大段的烹制。
上湯豌豆尖:(改進版)
原料:新鮮豌豆尖400克、蒜子15克、雞湯100克、紅椒絲10克。
調(diào)料:鹽半茶匙、胡椒粉半茶匙。
做法:
1、把豌豆尖清洗干凈,折成10厘米長的段,用沸水快速焯至斷生,瀝干裝深盤備用。
2、鍋放底油,低溫煸蒜子至金黃,放入雞湯調(diào)味。
3、雞湯燒開后馬上淋到豌豆尖上,放紅椒絲點綴即可。
百合拌豌豆尖:
原料:新鮮豌豆尖400克、鮮百合50克、水發(fā)枸杞5克。
調(diào)料:鹽半茶匙、雞粉半茶匙、橄欖油1茶匙。
做法:
1、把豌豆尖清洗干凈,折成10厘米長的段,和摘洗好的鮮百合一起用沸水快速焯至斷生,瀝干備用。
2、把百合、豌豆尖放入干凈的小盆中,放入浸泡好的枸杞,用鹽和雞粉調(diào)味,淋入橄欖油即可。
健康美食,在您掌握,有空可以自己在廚房中DIY,您得到的不只是健康,還有快樂!
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