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堅(jiān)果有益健康但不要吃加味堅(jiān)果

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堅(jiān)果有益健康但應(yīng)避免食用加味堅(jiān)果。加味堅(jiān)果通常含有額外添加的糖、鹽或調(diào)味劑，可能抵消堅(jiān)果本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，適量食用有助于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、改善血脂水平并增強(qiáng)飽腹感。未經(jīng)調(diào)味的原味堅(jiān)果能最大限度保留這些營(yíng)養(yǎng)成分，例如杏仁中的維生素E、核桃中的ω-3脂肪酸以及巴西堅(jiān)果中的硒元素均對(duì)健康有顯著益處。日常建議選擇烘烤或生食的原味堅(jiān)果，每日攝入量控制在20-30克為宜。

加味堅(jiān)果在加工過(guò)程中可能添加大量糖分、鹽分或人工調(diào)味劑。糖漬堅(jiān)果會(huì)導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過(guò)量，增加肥胖和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)；鹽焗堅(jiān)果可能引發(fā)鈉攝入超標(biāo)，不利于血壓控制；部分調(diào)味堅(jiān)果還可能含有反式脂肪酸或防腐劑。特殊人群如糖尿病患者、高血壓患者或兒童更需謹(jǐn)慎選擇。若需調(diào)味，可在家自制少量蜂蜜烤堅(jiān)果或低溫烘烤的香料堅(jiān)果，避免使用工業(yè)加工品。

選購(gòu)堅(jiān)果時(shí)注意查看配料表，優(yōu)先選擇成分單一的原味產(chǎn)品。開(kāi)封后需密封保存以防油脂氧化，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即丟棄。堅(jiān)果雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需觀察反應(yīng)，胃腸功能較弱者應(yīng)控制單次攝入量。建議將堅(jiān)果作為兩餐間的健康零食替代高糖高脂食品，搭配水果或酸奶更能提升營(yíng)養(yǎng)均衡性。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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