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貧血的人喝茶會影響鐵的吸收嗎？

患者：女，33歲

病情描述:
我每天都會泡茶喝，貧血的人喝茶會影響鐵的吸收嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

貧血的人喝茶可能會影響鐵的吸收，尤其是非血紅素鐵的吸收。茶葉中的單寧酸會與食物中的鐵結(jié)合形成不溶性復(fù)合物，從而降低鐵的吸收率。建議貧血患者在餐后1-2小時(shí)再飲茶，或選擇維生素C含量高的食物促進(jìn)鐵吸收。

茶葉中的單寧酸主要影響植物性食物中的非血紅素鐵吸收，這類鐵常見于菠菜、豆類等。單寧酸與鐵結(jié)合后，腸道難以吸收，導(dǎo)致鐵利用率下降。對于輕度貧血患者，適量飲茶可能不會造成明顯影響，但長期大量飲用濃茶可能加重鐵缺乏。血紅素鐵主要存在于動物性食物如紅肉、動物肝臟中，受單寧酸影響較小，但也不建議與茶同食。

缺鐵性貧血患者需要特別注意飲茶習(xí)慣。除單寧酸外，咖啡、巧克力等含多酚類物質(zhì)的食物也會干擾鐵吸收。補(bǔ)鐵期間應(yīng)避免這些食物與鐵劑或高鐵食物同食。若必須飲茶，可選用發(fā)酵程度較高的紅茶，其單寧酸含量低于綠茶。同時(shí)增加富含維生素C的柑橘類水果、青椒等食物，能有效提高非血紅素鐵的吸收率。

貧血患者日常飲食應(yīng)保證紅肉、動物血制品、深綠色蔬菜等高鐵食物的攝入。補(bǔ)鐵治療期間需遵醫(yī)囑規(guī)范用藥，避免自行調(diào)整劑量。定期監(jiān)測血常規(guī)指標(biāo)，根據(jù)檢查結(jié)果調(diào)整飲食和用藥方案。若出現(xiàn)頭暈、乏力加重等不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)復(fù)查血紅蛋白和鐵代謝指標(biāo)。

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