彭玉平 主任醫(yī)師
腦中風患者如果處在急性期，應當遵循臨床醫(yī)生安排，進行低鹽低脂清淡飲食。在中風恢復期，飲食應當以適度營養(yǎng)，規(guī)律就餐為主，同時應當注意增加碘的攝入量，因為碘的攝入能夠減少膽固醇在腦血管壁上的沉積，防止動脈粥樣硬化，例如可以將海帶、雞肉、芹菜等食物混合，打成糊狀，以便于食用和吸收。在中風后遺癥期，隨著患者逐步康復，運動量逐漸增加，可以攝入更多的營養(yǎng)成分，以滿足患者日?？祻陀柧毢瓦\動的需要，例如本時期可以選擇雞湯、甲魚湯等高蛋白、高脂肪的食物。
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