乙肝病不能吃苦瓜？醫(yī)生含淚苦勸：不想更加嚴(yán)重，少吃這4種瓜類(lèi)
關(guān)鍵詞：肝病
乙肝患者確實(shí)需要特別注意飲食調(diào)理，但關(guān)于苦瓜的傳言需要科學(xué)看待。今天我們就來(lái)聊聊乙肝患者的飲食禁忌，特別是4類(lèi)需要謹(jǐn)慎食用的瓜類(lèi)食材。
一、苦瓜到底能不能吃？
1、苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
苦瓜富含維生素C和多種礦物質(zhì)，其中的苦瓜素還具有抗氧化作用。適量食用對(duì)增強(qiáng)免疫力有幫助。
2、科學(xué)看待傳言
目前沒(méi)有確鑿證據(jù)表明苦瓜會(huì)加重乙肝病情。但因其性寒，脾胃虛寒的乙肝患者確實(shí)要控制食用量。
二、4類(lèi)瓜類(lèi)要謹(jǐn)慎食用
1、腌制類(lèi)瓜菜
醬黃瓜、腌菜瓜等含亞硝酸鹽較高，可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。腌制過(guò)程中產(chǎn)生的霉菌毒素對(duì)肝臟尤其不利。
2、變質(zhì)瓜類(lèi)
發(fā)苦的黃瓜、變質(zhì)的絲瓜等可能含有毒素，正常人食用都可能中毒，肝功能受損者更要避免。
3、高油脂烹飪的瓜類(lèi)
地三鮮中的茄子、油燜苦瓜等，高油脂會(huì)加重肝臟消化負(fù)擔(dān)。建議采用清蒸、涼拌等低脂做法。
4、未煮熟的瓠瓜
部分瓠瓜品種含葫蘆素，未充分加熱可能引起中毒。乙肝患者肝臟解毒能力較弱，要特別注意。
三、乙肝患者的飲食原則
1、優(yōu)質(zhì)蛋白不可少
雞蛋、豆腐、魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肝細(xì)胞修復(fù)。每天保證適量攝入很關(guān)鍵。
2、新鮮蔬果要充足
各種顏色的新鮮蔬菜水果提供豐富維生素，建議每天攝入300-500克。
3、遠(yuǎn)離酒精和霉變食物
酒精對(duì)肝細(xì)胞的傷害是明確的，霉變食物中的黃曲霉素更是傷肝元兇。
4、少食多餐更健康
把三餐分成五餐，每餐七分飽，可以減輕肝臟的代謝壓力。
乙肝患者最重要的是保持規(guī)律作息、定期復(fù)查。飲食方面注意營(yíng)養(yǎng)均衡即可，不必對(duì)某些食材過(guò)度恐慌。如果出現(xiàn)食欲減退、腹脹等癥狀，要及時(shí)就醫(yī)檢查。記住，科學(xué)治療配合健康生活方式，才是控制病情的關(guān)鍵。