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牛奶可以和雞蛋一起吃嗎

患者:女,23歲 提問(wèn)于2019-04-10 20:39

病情描述:
我吃早餐的時(shí)候經(jīng)常喝牛奶吃雞蛋,它們二者可以同時(shí)食用嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛奶和雞蛋是不可以一起吃的,會(huì)有不良反應(yīng)的,不能用牛奶沖雞蛋,有人喜歡用煮沸后的牛奶,沖打生雞蛋吃,認(rèn)為可以補(bǔ)上加補(bǔ),其實(shí)由于牛奶的溫度不夠高,雞蛋并沒(méi)有完全熟透,這種吃法是不衛(wèi)生的,生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌,這種細(xì)菌的殺滅需要一定的溫度,僅僅靠牛奶的溫度,細(xì)菌是不能全部殺滅的,食后會(huì)引起胃腸炎。
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