兒童腎病綜合征的飲食原則有哪些
兒童腎病綜合征的飲食原則主要包括優(yōu)質蛋白攝入、低鹽飲食、適量熱量補充、限制高脂食物、補充維生素及礦物質等。需根據患兒水腫程度、尿蛋白水平及腎功能調整具體方案，避免加重腎臟負擔。
1、優(yōu)質蛋白攝入
每日蛋白質攝入量按每公斤體重1-1.2克計算，優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶、魚肉等生物價高的優(yōu)質蛋白。腎病綜合征患兒尿中丟失大量蛋白，但過量補充可能加重腎小球高濾過狀態(tài)。急性期可暫時減少至0.8克/公斤，緩解期逐步恢復。避免食用加工肉制品及植物蛋白粉。
2、低鹽飲食
每日食鹽控制在2-3克以內，水腫明顯期需嚴格限制。禁用腌制食品、罐頭及含鈉調味品，烹飪時可用檸檬汁、洋蔥等天然香料替代鹽分。購買預包裝食品需查看營養(yǎng)成分表，選擇鈉含量低于120毫克/100克的產品。長期低鹽飲食需監(jiān)測血電解質水平。
3、熱量補充
每日熱量需達到同齡兒童正常需求的90%-100%，以碳水化合物為主要供能來源?？蛇m當增加藕粉、麥淀粉等低蛋白主食，搭配新鮮水果補充能量。消瘦患兒可在醫(yī)生指導下使用特殊醫(yī)學用途配方食品，避免因熱量不足導致蛋白質分解供能。
4、限制高脂食物
減少動物內臟、肥肉、奶油等高膽固醇食物攝入，烹調油選擇植物油且每日不超過20毫升。合并高脂血癥患兒需避免油炸食品，優(yōu)先采用蒸煮燉等烹飪方式。必要時在醫(yī)生指導下使用降脂藥物，但須注意他汀類藥物對兒童的適用年齡限制。
5、維生素及礦物質補充
注意補充水溶性維生素B族和維生素C，鈣劑每日600-800毫克預防骨質疏松。貧血患兒需增加含鐵食物如瘦肉、動物血制品，同時配合維生素C促進吸收。避免盲目使用膳食補充劑，所有營養(yǎng)制劑使用前需經臨床營養(yǎng)師評估。
患兒飲食需定期復查24小時尿蛋白定量、血清白蛋白等指標動態(tài)調整。家長應記錄每日食物種類及攝入量，觀察水腫變化。合并高血壓時需同步限制鉀、磷攝入，出現(xiàn)少尿或無尿應立即就醫(yī)。烹飪過程保持食材衛(wèi)生，生熟分開處理，避免感染加重病情。穩(wěn)定期可逐步嘗試新食材，每次添加單一品種觀察耐受性。
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